FengLika: 宜家出了款「新肉丸」，但没人能吃上

2022年5月5日星期四

宜家出了款「新肉丸」，但没人能吃上

走进 IKEA 宜家商场，必不可少的当然是在宜家精心布置的样本间里试坐一下各式沙发和椅子，在毛绒玩偶区抱一抱大象、金毛和恐龙，在餐具区看看新样式的盘子杯子和碗碟。还有那个在「九曲十八弯」的商场转进那个飘香的宜家餐厅。

▲图片来自：IKEA

在宜家餐厅里，最经典的菜品莫过于那道附带一枚迷你国旗的瑞典式肉丸，去过宜家的许多人想必都「慕名」品尝过这盘肉丸与果酱的奇妙搭配，有的人觉得是只尝一次就好的「黑暗料理」，也有人觉得是美味。

▲图片来自：宜家家居 IKEA 官方微博

虽然每个人的口味都各不相同，但丹麦宜家新出的这款「肉丸」却能让人们统一口味。因为，这道是人类无法享用的菜品，而是给饥饿的昆虫准备的食物。

▲图片来自：IKEA

当越来越多的地域踏上了城市化的道路后，动物曾经的自然栖息地被逐渐蚕食，像修剪过的草坪，没有了多样的植物，也就没有了昆虫的藏身之处。失去了生存的空间，再加上气候变化，生物多样性就不可避免地遭受了打击，比如昆虫数量的减少。

▲图片来自：IKEA

据世界自然基金会的资料，丹麦只有 1% 到 2% 的自然环境实际上是野生的，这让成千上万的动物物种面临灭绝的危险。为了提高人们对缺乏昆虫野生栖息地的认识，也为了给正处于艰难时期的昆虫提供食物，宜家丹麦与 WWF 世界自然基金会合作，发明了这种新「肉丸」。

▲图片来自：IKEA

这个丸子其实是一个种子球（Fröbullar，直译为「种子包子」），当地球上最小的居民需要更多空间时，每一平方米都很重要。不同于需要园艺技能才能生长的普通种子，这种肉丸状的种子球可以种植在花园中，也可以种在阳台的花盆里。

▲图片来自：IKEA

丹麦宜家推出的种子球包含麦仙翁（corn cockles）、洋甘菊（chamomil）和罂粟花（poppies），但只提供了 7500 套工具包，并且专供宜家家庭俱乐部忠诚度计划的成员使用。买不到也不要紧，可以依照丹麦宜家官网上的教程自制种子球（Fröbullar）。

▲图片来自：IKEA

制作 6 个种子球需要 3 dl 粘土或粘土粉（dl 为容积单位分升，1 dl = 0.1 升）；2 dl 堆肥或其他花园土壤；0.5 dl 的野花种子（放进 Fröbullar 的种子得是本地的，这样最适合生物多样性）、约 1.5 升的水。

▲图片来自：IKEA

将粘土、土壤和水充分混合在一起后，就可以把这一团混合物分成 6 份再滚成球，在球状的 Fröbullar 的中心打一个洞后用准备好的野生种子填满，之后就把孔闭好让 Fröbullar 干燥几天，然后将 Fröbullar 放在花园、阳台或其他有空间的地方，最后再给它们浇些水就可以等待为昆虫种的「大餐」了。